[23.04.2018]

СФНЦА РАН получен патент РФ на изобретение

 

СФНЦА РАН получил патент РФ на изобретение № 2650408 «Способ получения модифицированного крахмала, содержащего декстринизированные полисахариды».


Авторы – сотрудники структурного подразделения СибНИТИП:

Волончук Сергей Константинович,

Аксёнов Владимир Васильевич,

Резепин Андрей Иович,

Дубкова Светлана Анатольевна.

Изобретение относится к области пищевой и крахмалопаточной промышленности.

Способ получения модифицированного крахмала, содержащего декстринизированные полисахариды, предусматривает формирование слоя исходного сырья, например нативного кукурузного крахмала, на поддоне, после чего сырье облучают инфракрасным излучением, генерируемым лампой КГТ 220-1000 в импульсном режиме, до разрушения гранул крахмала с частичной его декстринизацией до 40-43 мг глюкозы на 1 г сухого вещества. При этом температура внутри слоя крахмала не превышает 85-95°C. Изобретение позволяет достичь декстринизации крахмала, что облегчает его дальнейший ферментативный гидролиз с получением глюкозной патоки.

 

Поздравляем авторов с получением патента и желаем дальнейших творческих успехов!