Зоотехния

Краткий отчет о работе Сибирского отделения Россельхозакадемии за 2006 и 2002-2006 гг.

Зоотехния

 

Исследования по зоотехнии в 2006 г. проводили в соответствии с направлением Программы 06 «Научно обосновать и разработать высокоэффективные методы повышения генетического потенциала сельскохозяйственных животных и ресурсосберегающие, экологически безопасные технологии производства продуктов животноводства». Исследования осуществляли 14 ГНУ по 3 заданиям. В их выполнении принимали участие 182 научных сотрудника, в том числе 1 академик, 2 члена-корреспондента, 28 докторов и 97 кандидатов наук. По заданию 06.01 «Создать новые высокопродуктивные породы, типы, линии и кроссы животных, птиц, рыб и насекомых, трансгенных животных с заданными свойствами с использованием отечественных и мировых ресурсов генофонда и новых селекционно-генетических методов» исследования проводили ГНУ: СибНИПТИЖ, АНИПТИЖ, КрасНИПТИЖ, СибНИИСХ, КемНИИСХ, ЗабНИИСХ, Иркутский НИИСХ, Горно-Алтайский НИИСХ, НИИСХ Северного Зауралья, Тувинский НИИСХ, ЯНИИСХ, Бурятский НИИСХ. В 2002–2005 гг. в процессе изучения племенных качеств молочного скота типа ирменский, превышающего по удою 6-тысячный уровень, получены помеси от быков этого типа с черно-пестрым скотом, достигающие к 18-месячному возрасту 342 кг, или больше аналогов материнской основы на 30,5–41,4 кг. Отобраны 5875 коров с удоем 5024 кг для формирования нового приобского типа на основе голштинизированного скота базовых стад НИУ в Западной Сибири. После апробации в 2002 г. красно-пестрой породы в базовых стадах Красноярского края сформирована ее генетическая структура. После проверки по качеству потомства заложены 3 линии на быков-улучшателей. После апробации в 2003 г. красного скота в Омской области в качестве селекционного достижения проведена проверка производителей по качеству потомства и заложены 3 линии на выявленных улучшателей. Завершается подготовка к апробации красного скота в Алтайском крае. Отобрано 1014 коров желательного типа с удоем 5098 кг, жирностью 4,04%, что превосходит базу сравнения на 722 кг. Сформирована генетическая структура стада. Быки широко используются в товарных стадах черно-пестрого скота. По молочному скотоводству в 2006 г. под руководством СибНИПТИЖ по итогам исследований на отличимость определен контингент молочного скота, отвечающий требованиям желательного типа и причислен к апробированному в прошлом году в качестве селекционного достижения к сибирскому типу черно-пестрого скота. По результатам бонитировки, тип пополнился 380 коровами со средним удоем 5338 кг жирностью 3,8%. В базовых хозяйствах НИИСХ Северного Зауралья по результатам исследований на отличимость к новому уральскому типу отнесено 2 стада с удоем 6200 и 7800 кг. СибНИПТИЖ по результатам сравнительной оценки племенных качеств быков ирменского типа с черно-пестрыми сибирского отродья установлено превосходство потомства первых над контролем на 19,8–39,8%, или на 950–1200 кг. СибНИИСХ установлена разница по живой массе телок в 12-месячном возрасте, потомков быков апробированного типа, в сравнении с контролем в пользу первых 8,8%, что дополнительно подтверждает целесообразность использования быков нового типа для породного улучшения товарных стад. Кемеровским НИИСХ по результатам оценки потомства выявлено лучшее сочетание при кроссировании линий Айдиал и Монтвик, обеспечивающее повышение удоя на 250–330 кг. Работа АНИПТИЖ завершилась причислением к апробированному приобскому типу поголовья базовых репродукторов 609 голов с удоем 5512 кг; по апробированному красному сибирскому скоту — соответственно 664 головы с удоем 5107 кг. Путем скрещивания красного степного скота с англерской и датской породами СибНИИСХ создается высокобелковый генотип красного скота. Сформирована родственная группа с характерной сочетаемостью высокого удоя (11090 кг) с жирномолочностью (4,7%). Бурятским НИИСХ осуществляется улучшение симментальского скота Забайкалья австрийскими симменталами, удой которых составил 3900 кг, что превосходит местных на 20–25%. Полукровные телки австрийских симменталов до 3-месячного возраста имели энергию роста 601 г/сут против местных — 551 г/сутки. Аналогичные результаты получены ЗабНИИСХ при скрещивании с симменталами австрийской селекции. По мясному скотоводству в Сибири за 2002–2005 гг. аттестовано 6 племенных заводов, из них 5 по разведению герефордов и 1 — по разведению казахской белоголовой. В базовых стадах НИУ формируется генетическая структура пород. Создан внутрипородный тип герефордов сибирской селекции с живой массой коров 500–550 кг. Выявлены быки желательного типа с интенсивным ростом потомства — до 1300 г/сут. В 2006 г. СибНИПТИЖ в процессе совершенствования стада герефордов изучены продуктивные и генетические параметры генеалогических групп. Для закладки линий выявлены 3 наиболее перспективные с энергией роста 1000–1200 г/сут. Генетический потенциал герефордской породы в племзаводе «Садовский» позволяет выращивать бычков к 15–17 мес живой массой 520–600 кг, что превышает класс элита-рекорд на 37–38%. Забайкальским НИИСХ заложены 2 линии герефордской породы на быков с высокой энергией роста (1200–1700 г/сут) на группах коров по 30–32 головы. Один из производителей канадской селекции, второй — местной забайкальской. Этим же институтом выявлены продолжатели родоначальников линий: Бодрого 70 — правнук Бор 700 со средним показателем энергии роста сыновей 1023 г/сут и по группе Парты — 1045 г/сут. НИИАП Хакасии испытывается возможность разведения герефордов в степной засушливой зоне республики. СибНИПТИЖ на начальном этапе выведения нового типа мясного скота для северных заболоченных районов получены помеси от скрещивания симменталов с герефордами. Средняя масса бычков-кастратов в возрасте 6 мес составила 182 кг, или больше симментальских на 10,6%. На завершающем этапе создания типа мясных симменталов для закладки линий из 30 быков класса элита и элита-рекорд выделены лидеры с живой массой потомков к отъему 240–270 кг. По свиноводству в 2002–2005 гг. центральное место в программе занимает научное обеспечение наращивания продуктивно-генетического потенциала основных пород в регионе. Результатом по апробированному новому типу крупной белой породы новосибирский является численное увеличение типичного поголовья. Проведено тестирование свиней на гены семейства H–FABR методом ДНК-технологий. Ген регулирует содержание жира в организме и важен в селекции на уменьшение жира в туше свиней. В 2006 г. СибНИПТИЖ наряду с традиционными методами селекции при совершенствовании крупной белой породы привлекались генетические маркеры. В 2006 г. аттестовано 29 хряков и 52 свиноматки по группам крови и полиморфизму гена FABP, связанного с синтезом внутримышечного жира. У свиноматок с гетерозиготными Dd и Hh масса гнезда при отъеме была значительно ниже, чем у гомозиготных форм. По коневодству в 2002–2005 гг. получены помеси от скрещивания аборигенной породы лошадей в Бурятии с владимирскими тяжеловозами, которые после 100 дней нагула дали прирост 83 кг против 77 у местных лошадей, а среднесуточный прирост был соответственно 776 г против 718. В 2006 г. Бурятским НИИСХ осуществлялись исследования по повышению товарности коневодства, проведено скрещивание маток местной аборигенной породы с русскими тяжеловозами. Полученные помеси в 6-месячном возрасте имели живую массу 191 кг, а среднесуточный прирост живой массы у них составил 825 г против аналогов чистопородных местных — соответственно 183 кг и 786 г. Якутским НИИСХ на завершающем этапе перед апробацией новых линий в межегекской породе проведены исследования на отличимость линейных животных в сравнении с местными: по жеребцам живая масса линейных составила 542 кг против 482 кг у нелинейных, а по кобылам — соответственно 477 и 449 кг. По овцеводству и козоводству в 2002–2005 гг. при внутрипородном разведении создается тип с белым пухом, пользующимся спросом на международном рынке. Выделено воспроизводящее поголовье желательного типа в количестве 2180 голов с начесом пуха 630 г, живой массой маток 40,5 кг, длиной пуха 9,3 см. Заложено 2 линии: на преимущество по длине пуха и его тонине. В алтайской породе овец заложена линия на барана № 487 — чемпиона породы 2004 г., живая масса — 140 кг, настриг — 8 кг. В 2006 г. ГАНИИСХ завершена работа по созданию мясошерстного типа овец с полутонкой шерстью в горно-алтайской породной группе. Получен патент на селекционное достижение катунский тип. Там же в горно-алтайской породе коз созданы модельные стада новых типов с серым и белым пухом (6124 головы) с начесом пуха 400–430 г. АНИИСХ совместно с СибНИПТИЖ в результате сравнения потомства от разведения «в себе» животных австрализированного типа в алтайской породе с 1/2 кровными помесями от маток этого типа с австралийскими баранами установлено, что повышение кровности не повлияло достоверно на повышение шерстной продуктивности животных желательного типа, которые по живой массе даже превышали аналогов, что свидетельствует о наследственной стабильности типа, а отличимость подтверждается различиями в иммунобиологических показателях в породе и в типе. Задание 06.02 «Усовершенствовать систему питания сельскохозяйственных животных и разработать способы регуляции биосинтеза основных компонентов продукции животноводства с целью повышения конверсии корма в продукцию животноводства и ее биологической полноценности» выполняли ГНУ: СибНИПТИЖ, СибНИИСХ, Красноярский НИИСХ, НИИСХ Северного Зауралья и Кемеровский НИИСХ. В 2002–2005 гг. направленность исследований состояла в разработке технических условий на заменитель молочных кормов (ЗМК) для телят на основе микронизированного зерна полножирной сои и премиксов, предназначенный для замены натурального молока в рационах телят. Обеспечивается уменьшение расхода цельного молока на 1 теленка до 100 кг (25%) и обрата до 400–600 кг (в 10 раз). Обогащение комбикорма поросятам минеральными и ферментными добавками обеспечило повышение энергии роста, прирост живой массы увеличился на 10–13% при соответствующем сокращении затрат корма. В 2006 г. СибНИПТИЖ разработал комплексный премикс на основе активированного угля с включением ферментного препарата кормозима и гумата натрия. Опытные поросята, получавшие в рационе премикс, в возрасте 45 дней имели живую массу достоверно выше, чем контрольные, на 0,7–1,0 кг, а в возрасте 60 дней разница составила 1,1–1,6 кг. Сохранность молодняка была выше на 8%. Там же разработана новая ферментно-минеральная добавка на основе фосфатазы, обеспечивающая более полное усвоение питательных веществ растительных кормов. Ее включение в рацион с повышенным содержанием витаминов обеспечивает повышение удоя коров на 10% в сравнении с контролем, получавшим стандартный премикс П-60-8-89. СибНИИСХ введены новые компоненты в зеленый конвейер: озимая рожь и озимая вика, и козлятник вместо люцерны. Усовершенствованный таким образом рацион зеленого конвейера обеспечил прибавку живой массы растущего молодняка КРС на 4–6%. При этом отмечено улучшение переваримости корма и обмена веществ. КрасНИПТИЖ разработана биодобавка на микробной основе «Микробиовит Енисей», обеспечивающая при выращивании телят увеличение живой массы на 17–21 кг и снижение себестоимости 1 ц прироста до 824–779 р. В 2002–2005 гг. разрабатывались технологии МКД на основе отходов: меловых от химико-металлургических производств («Кормовит»), мясоперерабатывающей промышленности («БМВ Хрячушка») и денитрификационных кормовых добавок (ДКД). Они испытывались на крупном рогатом скоте, свиньях и птице и признаны производством эффективными. Испытания, проведенные КрасНИИПТИЖ на курах-несушках, МАВКД и МАВИКД в 2006 г. показали их высокую эффективность в продуктивном, физиологическом и денитрификационном направлении. Выход яиц увеличился на 19,5–33,2%, масса яиц — на 4,2–9,3% при одновременном повышении их качества по показателям присутствия нитратов, каротиноидов. Экономический эффект составил 37,4–39,8 тыс. р. на 1000 несушек. Осуществленные разработки нашли отражение в технических условиях (ТУ 2169-014-07622503-2006), технологической инструкции (ПТО 01-001-2006) и наставлении по применению МАВКД, МАВИКД в птицеводстве. Разработанные технологии производства МАВКД и МАВИКД следует считать оптимальными в зоотехническом и энергосберегающем плане. Они позволяют безотходно интегрировать деятельность медмикробиологических и сельскохозяйственных предприятий, а схема размещения цепи аппаратов максимально приближена к существующему оборудованию и составу участка. По заданию 06.03 «Разработать новые технологии получения высококачественной конкурентоспособной продукции животноводства, соответствующей мировым стандартам для хозяйств различной формы собственности» исследования проводили ГНУ: СибНИПТИЖ, НИИСХ КС и КрасНИПТИЖ. В 2002–2006 гг. разработана технология и проектное предложение фермы на 300 коров мясного скота при замкнутом цикле производства. Производительность — 1330 ц продукции выращивания применительно к Сибирскому региону с максимальным использованием пастбищного корма. Зимой — малозатратное содержание в помещениях облегченного типа при расходе 14–16 чел./ч на 1 ц продукции. В 2006 г. СибНИПТИЖ изготовил пресс маслоотделяющий ПШМ-250, проведены его технологические испытания при получении жмыха и масла. Средняя производительность при оптимальном режиме — 230 кг/ч. Обоснована конструктивно-технологическая схема и параметры экспериментального образца хладоустановки мощностью 2 кВт на основе вакуумного насоса и конденсатора пара. С помощью приборов «Фосоматик» и «Лактан» установлено, что при повышении в молоке содержания соматических клеток выше 50000 на 1 см3 удой снижается на 10%. КрасНИПТИЖ испытан способ подсадки поросят от маломолочных маток к обильномолочным. Такой способ обеспечил повышение живой массы поросят к отъему на 0,4–1,2 кг и увеличение молочности маток на 6,2–8,8%. НИИСХ Крайнего Севера изучены современные эколого-популяционные и морфофизиологические параметры северных оленей Азиатского Севера для разработки стратегии и технологии их хозяйственного использования. По всем заданиям НИР исследования проведены в полном объеме на высоком методическом уровне. Научные подразделения институтов имеют необходимое приборное оснащение для проведения НИР в рамках плана НИОКР. Данные по комплексу научной продукции представлены в таблице.

Научные достижения по зоотехнии

Показатели	Годы
	2002-2004	2005	2006	Всего
Породы, линии, типы	3	3	1	7
Технологии	5	4	1	10
Оборудование, приборы	4	2	—	6
Препараты, премиксы	4	5	2	11
Патенты/ положительные решения	12/7	6/6	3/6	21/19
Сборники трудов	16	4	2	22
Монографии	8	3	2	13
Справочники, рекомендации	16	12	2	30

По результату выхода научной продукции в 2006 г. в сравнении с итогами 2002–2005 гг. видно, что научные учреждения провели большую научную работу, получено 3 патента и подано 6 заявок на патенты. Утвержден прикатунский тип мясошерстных овец. Предложена технология получения кормовой добавки МАВКД и МАВИКД, которые следует считать оптимальными в зоотехническом и энергосберегающем плане. Издано 2 монографии, опубликовано более 140 статей.